ከፍተኛ የማምረት አቅም ያለው ሲሆን በሰዓት በአማካይ 25 ኪሎ ግራም የተጠናቀቁ ኑድል የሚይዝ ሲሆን ይህም ከሌሎች የምርት ዓይነቶች በ4-6 እጥፍ ይበልጣል።
በጃፓንኛ ዘይቤ የተሰራ የእጅ ኑድል ስፒኒንግ እና ባዮሚሜቲክ የኩሽ ማሽን በመጠቀም ሊጡ በእኩል መጠን ይቀላቀላል እና የተገኘው ግሉተን የበለጠ ጠንካራ ይሆናል።
ፈጠራ የተቆራረጠ የማሽከርከር ሂደት፣ ቀጣይነት ያለው አውቶማቲክ ምርት፣ የተረጋጋ አሠራር እና ከፍተኛ የምርት ቅልጥፍና።
ሻካራ እና ቀጠን ያለው የላሚያን ኑድል መጎተቻ ማሽን አርቲፊሻል ሽክርክሪት እና የላሚያን ኑድል መጎተቻ ሂደትን የሚቀበል ሲሆን ይህም ኑድል ባህላዊ የእጅ ኑድል ጣዕም እንዲኖረው ያደርገዋል።