ትንተና ቀድሞ የተሰሩ ምግቦችን "ዱካ" በመቀላቀል ማዕከላዊው ኩሽና በአስቸኳይ መለወጥ እና ማሻሻል ያስፈልገዋል.

የቀዝቃዛ ሰንሰለት ቴክኖሎጂ ደረጃ ቀስ በቀስ እድገት ፣ የሸማቾች ትኩስነት እና የንጥረ ነገሮች ጣዕም ፍላጎቶች ከፍ እና ከፍ እያደረጉ ናቸው።ፈጣን የአኗኗር ዘይቤ ቀደም ሲል በተሰራው የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጠንካራ እድገትን ወልዷል።ታዋቂ ኩባንያዎች ተቀላቅለዋል.ቀድመው የተዘጋጁት ምግቦች ለአንዳንድ አነስተኛ ባህላዊ የምግብ ማቅረቢያ ኩባንያዎች እና መደብሮች በወረርሽኙ ተጽእኖ እራሳቸውን የሚታደጉበት መንገድ ሆነዋል።በቅድሚያ የተሰሩ ምግቦችን በተመለከተ, "ማዕከላዊ ኩሽናን" ማካተት አለብን.

ማእከላዊው ኩሽና በቅድሚያ የተሰሩ ምግቦችን ለማምረት የምግብ ማከፋፈያ ማዕከል ነው.የማዕከላዊው ኩሽና ምግብን ለማቀነባበር የተለያዩ የምግብ ማቀነባበሪያ መሳሪያዎችን ይጠቀማል እና ለደንበኞች ለመሸጥ ሁለተኛ ደረጃ ማሞቂያ ወይም ጥምረት ወደ ሰንሰለት መደብሮች ያሰራጫል.የማዕከላዊው ኩሽና አጠቃቀም የምግብ ማቀነባበሪያውን ውጤታማነት በእጅጉ ያሻሽላል እና የምርቶች ተጨማሪ እሴት ይጨምራል.ይህም የድርጅቱን ትርፍ ከፍ ለማድረግ እና የምርት ጥራት እና የንጽህና ደረጃዎችን ወጥነት ማረጋገጥ ይችላል.

በቻይና ቻይን ስቶር እና ፍራንቸስ ማህበር ባደረገው ጥናት በአሁኑ ወቅት በቻይና ከሚገኙት ሰፊ ሰንሰለት ምግብ አቅራቢ ድርጅቶች መካከል 74% የሚሆኑት የራሳቸውን ማዕከላዊ ኩሽና ሠርተዋል።ዋናው ምክንያት ማዕከላዊው ኩሽና ቅልጥፍናን በማሻሻል እና የምርት ጥራትን በማረጋጋት ግልጽ ጥቅሞች አሉት.ነገር ግን፣ የቻይና ቻይን ስቶር እና ፍራንቸስ ማህበር በተያያዙ ጥናቶች የሀገር ውስጥ ማእከላዊ ኩሽና በአንፃራዊነት ዘግይቶ መጀመሩን፣ እስካሁን የተዋሃደ ደረጃ እንዳልሰራ እና ተዛማጅ ደጋፊ ኢንዱስትሪዎች ገና ያልበሰሉ መሆናቸውን ጠቅሰዋል።በአሁኑ ጊዜ አብዛኛዎቹ ማእከላዊ ኩሽናዎች በሰንሰለት ምግብ ሰጪ ኩባንያዎች የተመሰረቱ ናቸው, ይህም ለኋላ ኩሽናቸውን ለማራዘም ተስማሚ ነው.ነገር ግን፣ በአንፃራዊነት አነስተኛ በሆነው የሰርጥ ተደራሽነት ምክንያት፣ ለቀጣዩ የንግድ ሥራ እድገት ውስንነቶች አሉ።ስለዚህ, ወደ ተዘጋጀው የአትክልት ትራክ መግባት, ማእከላዊው ኩሽና በአስቸኳይ መለወጥ እና ማሻሻል ያስፈልጋል.

እንደ ማቀነባበሪያ ክፍል፣ የማዕከላዊው ኩሽና የላቁ ፋሲሊቲዎች እና መሳሪያዎች የማዕከላዊ ኩሽናውን የአገልግሎት ደረጃ ለሸማቾች እና የሰንሰለት መደብሮች በቀጥታ ይነካሉ።ማእከላዊው ኩሽና በተወሰነ ቦታ ላይ የማቀነባበር አቅምን ለማሻሻል የተራቀቁ ማቀነባበሪያዎችን, ማሸግ, መጫኛ እና ማራገፊያ መሳሪያዎችን በሀገር ውስጥ እና በውጭ አገር ማስተዋወቅ አለበት.

ለመሣሪያዎች የላቀ ተፈጥሮ ትኩረት በሚሰጥበት ጊዜ ማዕከላዊው ኩሽና እንዲሁ ቀስ በቀስ አውቶሜሽን ፣ ዲጂታላይዜሽን እና ብልህ አስተዳደርን መገንዘብ አለበት።እንደ የነገሮች ኢንተርኔት እና የደመና መድረኮች ያሉ ቴክኖሎጂዎች ቀስ በቀስ ሊተገበሩ ይችላሉ።ብዙ ማእከላዊ ኩሽናዎች የምግብ ምርትን በተመለከተ ትልቅ የመረጃ ክትትልን ተግባራዊ ለማድረግ MES እና ERP ስርዓቶችን አስተዋውቀዋል።የማዕከላዊ ኩሽናውን ቅልጥፍና ለማመቻቸት የኢንፎርሜሽን ቴክኖሎጂን በመጠቀም የማዕከላዊ ኩሽናውን ግዥ ፣ ማቀነባበሪያ እና ስርጭትን ለማዛመድ።ማዕከላዊውን ኩሽና ለመጠቀም በቅድሚያ የተሰሩ ምግቦችን ለማምረት ዓላማው ውጤታማነትን ለማሻሻል እና የምርት እና የጉልበት ወጪዎችን ለመቀነስ ነው.ይሁን እንጂ የአገር ውስጥ ማዕከላዊ ኩሽና ዘግይቶ በመጀመሩ አንድ ወጥ ደረጃ ገና አልተፈጠረም.እና በአውቶሜሽን ቁጥጥር ውስጥ ያለው ቴክኖሎጂ እና ሌሎች ገጽታዎች መሻሻል አለባቸው.በማዕከላዊ ኩሽና ውስጥ አውቶሜሽን ፣ ዲጂታል ማኔጅመንት እና የማሰብ ችሎታ ያለው አስተዳደር መገንዘቡ የምርት ውጤታማነትን ለማሻሻል ምቹ ነው።በተጨማሪም ፣ በንጥረ ነገሮች ጣዕም እና ጣዕም ላይ አንድ ወጥ ቁጥጥር ማድረግ ይችላል።

በክትትል ዘዴ፣ በክትትል ዘዴዎች እና በክትትል ደረጃ መሻሻል፣ በመመገቢያ ኢንዱስትሪ ውስጥ ያሉ አንዳንድ ማእከላዊ ኩሽናዎች የጥንካሬውን ሕልውና ይጠብቃሉ።ስለዚህ ኢንተርፕራይዞች የማዕከላዊ ኩሽናዎችን የማሻሻያ ፍጥነት ማፋጠን እና ማሻሻያ ማድረግ አለባቸው።