የዓለም ጤና ድርጅት ጥሪውን ያቀርባል፡- የምግብ ደህንነትን ይጠብቁ፣ ለምግብ ዋስትና ትኩረት ይስጡ

ማንኛውም ሰው ደህንነቱ የተጠበቀ፣ የተመጣጠነ እና በቂ ምግብ የማግኘት መብት አለው።ጤናማ ምግብ ጤናን ለማሻሻል እና ረሃብን ለማስወገድ አስፈላጊ ነው.ነገር ግን በአሁኑ ጊዜ ከዓለም ህዝብ 1/10 የሚጠጋው የተበከለ ምግብ በመመገብ ይሰቃያሉ፣ በዚህም ምክንያት 420,000 ሰዎች ይሞታሉ።ከቀናት በፊት የአለም ጤና ድርጅት ሀገራቱ ለአለም አቀፍ የምግብ ዋስትና እና የምግብ ደህንነት ጉዳዮች ትኩረት ሰጥተው እንዲቀጥሉ ሀሳብ አቅርቧል፣በተለይ ከምግብ ምርት፣ማቀነባበር፣መሸጥ እስከ ምግብ ማብሰል ሁሉም ሰው ለምግብ ደህንነት ሀላፊነት ሊወስድ ይገባል።

የምግብ አቅርቦት ሰንሰለት ከጊዜ ወደ ጊዜ እየተወሳሰበ ባለበት በዚህ ዓለም ማንኛውም የምግብ ደህንነት ክስተት በሕዝብ ጤና፣ ንግድ እና ኢኮኖሚ ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ሊኖረው ይችላል።ይሁን እንጂ ሰዎች ብዙውን ጊዜ የምግብ ደህንነት ጉዳዮችን የሚገነዘቡት የምግብ መመረዝ ሲከሰት ብቻ ነው.ደህንነቱ ያልተጠበቀ ምግብ (ጎጂ ባክቴሪያዎችን፣ ቫይረሶችን፣ ጥገኛ ተውሳኮችን ወይም ኬሚካሎችን የያዘ) ከ200 በላይ በሽታዎችን ከተቅማጥ እስከ ካንሰር ሊያመጣ ይችላል።

የዓለም ጤና ድርጅት ሁሉም ሰው ደህንነቱ የተጠበቀ እና የተመጣጠነ ምግብ መመገብ እንዲችል መንግስታት አስፈላጊ መሆናቸውን ይመክራል።ፖሊሲ አውጪዎች ዘላቂ የግብርና እና የምግብ ስርዓት መመስረትን ማስተዋወቅ እና በህብረተሰብ ጤና፣ በእንስሳት ጤና እና በግብርና ዘርፎች መካከል ዘርፈ ብዙ ትብብርን ማበረታታት ይችላሉ።የምግብ ደህንነት ባለስልጣን የአደጋ ጊዜን ጨምሮ አጠቃላይ የምግብ ሰንሰለትን የምግብ ደህንነት ስጋቶች መቆጣጠር ይችላል።

የግብርና እና የምግብ አምራቾች ጥሩ ልምዶችን መከተል አለባቸው, እና የግብርና ዘዴዎች በቂ ዓለም አቀፍ የምግብ አቅርቦትን ማረጋገጥ ብቻ ሳይሆን በአካባቢ ላይ ያለውን ተጽእኖ መቀነስ አለባቸው.የምግብ አመራረት ስርዓቱን ከአካባቢያዊ ለውጦች ጋር ለማላመድ በሚደረግበት ወቅት የግብርና ምርቶችን ደህንነት ለመጠበቅ አርሶ አደሮች ሊፈጠሩ የሚችሉትን አደጋዎች ለመቋቋም የተሻለውን መንገድ መቆጣጠር አለባቸው.

ኦፕሬተሮች የምግብ ደህንነትን ማረጋገጥ አለባቸው.ከማቀነባበር ጀምሮ እስከ ችርቻሮ ድረስ ሁሉም አገናኞች የምግብ ደህንነት ዋስትና ስርዓቱን ማክበር አለባቸው።ጥሩ የማቀነባበር፣ የማጠራቀሚያ እና የማቆየት እርምጃዎች የምግብን የአመጋገብ ዋጋ ለመጠበቅ፣ የምግብ ደህንነትን ለማረጋገጥ እና ድህረ ምርት ብክነትን ለመቀነስ ይረዳሉ።

ሸማቾች ጤናማ ምግቦችን የመምረጥ መብት አላቸው.ሸማቾች ስለ ምግብ አመጋገብ እና ስለበሽታ አደጋዎች መረጃን በወቅቱ ማግኘት አለባቸው።ጤናማ ያልሆነ ምግብ እና ጤናማ ያልሆነ የአመጋገብ ምርጫ የዓለምን በሽታ ሸክም ያባብሰዋል።

አለምን ስንመለከት የምግብ ደህንነትን መጠበቅ በአገሮች መካከል ያለውን የእርስ በርስ መደጋገፍ ብቻ ሳይሆን የድንበር ተሻጋሪ ትብብርንም ይጠይቃል።እንደ አለም አቀፍ የአየር ንብረት ለውጥ እና የአለም የምግብ አቅርቦት አለመመጣጠን ያሉ ተግባራዊ ጉዳዮች ሲገጥሙ ሁሉም ሰው ለምግብ ዋስትና እና ለምግብ ደህንነት ጉዳዮች ትኩረት መስጠት አለበት።