የዓለም ጤና ድርጅት ለዓለም ጥሪ አቀረበ፡- የምግብ ደህንነትን መጠበቅ፣ ለምግብ ዋስትና ትኩረት መስጠት

እያንዳንዱ ሰው ደህንነቱ የተጠበቀ፣ ገንቢ እና በቂ ምግብ የማግኘት መብት አለው። ጤናን ለማሳደግ እና ረሃብን ለማስወገድ ደህንነቱ የተጠበቀ ምግብ አስፈላጊ ነው። ነገር ግን በአሁኑ ጊዜ ከዓለም ህዝብ 1/10 ያህሉ አሁንም የተበከለ ምግብ በመመገብ ይሰቃያል፣ በዚህም ምክንያት 420,000 ሰዎች ይሞታሉ። ከጥቂት ቀናት በፊት የዓለም ጤና ድርጅት አገሮች በተለይም ከምግብ ምርት፣ ከማቀነባበር፣ ከሽያጭ እስከ ምግብ ማብሰል ድረስ ለዓለም አቀፍ የምግብ ዋስትና እና የምግብ ደህንነት ጉዳዮች ትኩረት መስጠታቸውን መቀጠል እንዳለባቸው ሀሳብ አቅርቧል፣ ሁሉም ሰው ለምግብ ደህንነት ኃላፊነት መውሰድ አለበት።

የምግብ አቅርቦት ሰንሰለት ከጊዜ ወደ ጊዜ ውስብስብ እየሆነ በመጣበት በዛሬው ዓለም፣ ማንኛውም የምግብ ደህንነት ክስተት በሕዝብ ጤና፣ በንግድ እና በኢኮኖሚ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል። ሆኖም ግን፣ ሰዎች ብዙውን ጊዜ የምግብ ደህንነት ጉዳዮችን የሚገነዘቡት የምግብ መመረዝ ሲከሰት ብቻ ነው። ደህንነቱ ያልተጠበቀ ምግብ (ጎጂ ባክቴሪያዎችን፣ ቫይረሶችን፣ ጥገኛ ተውሳኮችን ወይም ኬሚካሎችን የያዘ) ከተቅማጥ እስከ ካንሰር ከ200 በላይ በሽታዎችን ሊያስከትል ይችላል።

የዓለም የጤና ድርጅት ሁሉም ሰው ደህንነቱ የተጠበቀ እና ገንቢ ምግብ መመገብ እንዲችል መንግስታት ወሳኝ መሆናቸውን ይመክራል። የፖሊሲ አውጪዎች ዘላቂ የግብርና እና የምግብ ስርዓቶችን መመስረትን ሊያበረታቱ እና በሕዝብ ጤና፣ በእንስሳት ጤና እና በግብርና ዘርፎች መካከል የዘርፍ ትብብርን ሊያበረታቱ ይችላሉ። የምግብ ደህንነት ባለሥልጣኑ በአደጋ ጊዜ ውስጥም ቢሆን የምግብ ደህንነት አደጋዎችን በሙሉ ማስተዳደር ይችላል።

የግብርና እና የምግብ አምራቾች ጥሩ ልምዶችን መከተል አለባቸው፣ እና የግብርና ዘዴዎች በቂ የሆነ ዓለም አቀፍ የምግብ አቅርቦትን ማረጋገጥ ብቻ ሳይሆን በአካባቢ ላይ ያለውን ተጽእኖ መቀነስ አለባቸው። የምግብ ምርት ስርዓቱ ከአካባቢ ለውጦች ጋር እንዲላመድ በሚደረግበት ጊዜ፣ ገበሬዎች የግብርና ምርቶችን ደህንነት ለማረጋገጥ ሊከሰቱ የሚችሉ አደጋዎችን ለመቋቋም ምርጡን መንገድ ማወቅ አለባቸው።

ኦፕሬተሮች የምግብ ደህንነትን ማረጋገጥ አለባቸው። ከማቀነባበር እስከ ችርቻሮ ድረስ፣ ሁሉም አገናኞች ከምግብ ደህንነት ዋስትና ስርዓት ጋር መጣጣም አለባቸው። ጥሩ የማቀነባበር፣ የማከማቻ እና የጥበቃ እርምጃዎች የምግብን የአመጋገብ ዋጋ ለመጠበቅ፣ የምግብ ደህንነትን ለማረጋገጥ እና ከመከር በኋላ የሚደርሰውን ኪሳራ ለመቀነስ ይረዳሉ።

ሸማቾች ጤናማ ምግቦችን የመምረጥ መብት አላቸው። ሸማቾች ስለ ምግብ አመጋገብ እና ስለ በሽታ አደጋዎች መረጃ በወቅቱ ማግኘት አለባቸው። ደህንነቱ ያልተጠበቀ ምግብ እና ጤናማ ያልሆነ የአመጋገብ ምርጫዎች የበሽታን ዓለም አቀፍ ሸክም ያባብሳሉ።

ዓለምን ስንመለከት፣ የምግብ ደህንነትን መጠበቅ በአገሮች ውስጥ በዲፓርትመንቶች መካከል ትብብርን ብቻ ሳይሆን በድንበር ተሻጋሪ ትብብርንም ይጠይቃል። እንደ ዓለም አቀፍ የአየር ንብረት ለውጥ እና የዓለም የምግብ አቅርቦት አለመመጣጠን ያሉ ተግባራዊ ጉዳዮች ሲያጋጥሙ፣ ሁሉም ሰው ለምግብ ዋስትና እና ለምግብ ደህንነት ጉዳዮች ትኩረት መስጠት አለበት።