ባዮኒክ ማነሳሳት ውሃውን እና ወለሉን በደንብ በማዋሃድ ወጥ የሆነ ድብልቅ፣ የስታርች viscosity ይጨምራል እና የሊጡን ጥንካሬ ይጨምራል።
በርካታ መከላከያዎች በዱቄቱ ውስጥ ያለውን ፕሮቲን ያነቃቃሉ እና የመለጠጥ ችሎታውን ያሳድጋሉ።
ለቢዮኒክ ሊጥ ለመንከባለል እና ተደጋጋሚ ማንከባለል እና ለማዋሃድ አንድ-ንክኪ ቅድመ ዝግጅት።
ሙሉ በሙሉ ብልህ ቁጥጥር እና ቢዮኒክ በእጅ የሚሽከረከር ዘዴ የመለጠጥ ጥቅልል እንዲኖር ያስችላል፣ ይህም በዱቄት ውስጥ ልዩ ጣዕም እንዲኖረው የሚያስችል ባለ ሶስት አቅጣጫዊ የግሉተን ኔትወርክ መዋቅር ይፈጥራል።
አምስት ፕሬሶች እና ሶስት ማረጋገጫዎች፡- ራመንን ንጉሥ የሚያደርጉ ባህላዊ የእጅ ኑድል አሰራር ዘዴዎች።
የሜካኒካል ዲዛይኑ የእጅ ሥራን ይኮርጃል። በማሾፍ ሂደት ውስጥ፣ የማነቃቂያ ዘንጎች እንደ ጣቶች የተገነቡ ሲሆን፣ ከሰው እጅ ጋር የሚመሳሰል የማነቃቂያ እንቅስቃሴ ይፈጥራሉ፣ ይህም ፈጣን እና እኩል የሆነ ማደባለቅ ያስችላል፣ ይህም ውሃውን እና ሊጡን በጥልቀት ማዋሃድ ያረጋግጣል።
የመቦካ ሂደቱ 5 ደቂቃ የሚፈጅ ሲሆን እያንዳንዱ 15 ኪሎ ግራም ሊጥ ይቦካዋል። ውሃ በሁለት ደረጃዎች ይጨመራል። የመጀመሪያው እርምጃ ለ3 ደቂቃዎች ማነሳሳት ሲሆን ይህም ዱቄቱንና መፍትሄውን እንዲቀላቀሉና ግሉተን እንዲፈጥሩ ያስችላል።
ከሁለተኛው ደረጃ በኋላ ትናንሽ ቅንጣቶች መዋሃድና መጠናቸው መጨመር ይጀምራሉ። በዚህ ደረጃ የማነቃቂያ ጊዜ 2 ደቂቃ ነው። ይህም ሊጡ ላይ ጉዳት እንዳይደርስ ይከላከላል እንዲሁም ሊጡ ልቅ ሆኖ እንዲቆይ፣ በመጠንና በቀለም አንድ አይነት ሆኖ እንዲቆይ እና ሲይዝና በቀስታ ሲቦካ ኳስ ለመፍጠር የሚያስችል በቂ የመለጠጥ ችሎታ እንዲኖረው ያረጋግጣል።
ለመንከባለል ከፍተኛ የክሮሚየም ቅይጥ ሮለሮችን መጠቀም ከፍተኛ ጥንካሬን፣ የወለል አጨራረስን እና ረጅም የአገልግሎት ዘመንን ያረጋግጣል፣ ይህም የላቀ የመንከባለል አፈጻጸምን ያስገኛል። የጥርስ ክፍተት ማስተካከያው ዲጂታል የማሳያ የእጅ ዊል ይጠቀማል፣ ይህም አሠራሩን የበለጠ ምቹ ያደርገዋል።
ይህ የኑድል መቁረጫ የተለያዩ ስፋቶችን ያላቸውን ኑድል በፍጥነት መቁረጥ ይችላል፣ ይህም የተለያዩ የኑድል ዓይነቶችን እንዲሰሩ ያስችልዎታል።
የሂኮካ ባዮሚሜቲክየዩዶን ኑድል ማሽንበጣም የተዋሃደ ሲሆን 1 ካሬ ሜትር ቦታ ብቻ ይፈልጋል። ለመስራት ቀላል፣ በጣም ቀልጣፋ እና በሰዓት 300 የኑድል ምግቦችን ማምረት ይችላል - በእውነትም"አንድ ካሬ ሜትር የኑድል ሱቅ።"ይህ ማሽን የኑድል ምግብ ቤቶችን፣ የትምህርት ቤት ካፌዎችን እና የሰንሰለት ምግብ ቤቶችን ጨምሮ የተለያዩ አፕሊኬሽኖች አሉት። ለኑድል ምግብ ቤቶች ይህ ማሽን ሥራ ፈጣሪዎች የራሳቸውን ንግድ እንዲጀምሩ ሊረዳቸው ይችላል፣ ምንም እንኳን ቀደም ሲል ኑድል የማምረት ልምድ ባይኖራቸውም። ለካፌቴሪያ ቤቶች እና ለሌሎች የምግብ አገልግሎት ተቋማት፣ ሠራተኞች ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን፣ የምግብ ቤት አይነት ኑድል እንዲደሰቱ ያስችላቸዋል፣ ደንበኞችን አዲስ የተሰሩ፣ የሚያኝኩ እና ጣዕም ያላቸው ኑድልዎችን ያቀርባል፣ ይህም ከዋና ሼፍ ከሚሠሩት ጋር ተመሳሳይ ነው።